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  大蒜不僅是一種常用的蔬菜和調(diào)味料，而且具有多種生理功效，在醫(yī)藥、食品、美容、養(yǎng)殖、農(nóng)畜產(chǎn)品保鮮、農(nóng)作物生長(zhǎng)及病蟲害防治等領(lǐng)域有著廣泛的開發(fā)和利用前景。大蒜脫水生產(chǎn)加工一般包括挑選、清洗、漂洗、脫水（烘干）、平橫水分、分選、包裝、成品等幾個(gè)過程，其中清理、漂洗和脫水過程中會(huì)產(chǎn)生大量廢水。

  根據(jù)業(yè)主的要求，該大蒜清洗廢水處理項(xiàng)目總水量300m3/d。廢水經(jīng)調(diào)節(jié)池收集然后通過泵提升至大蒜素去除裝置去除廢水中的大蒜素大蒜廢水由生產(chǎn)車間排出后經(jīng)過微濾機(jī)攔截去除大量懸浮物，后經(jīng)調(diào)節(jié)池收集然后通過泵提升至大蒜素去除裝置去除廢水中的大蒜素，隨后自流至厭氧池，廢水經(jīng)厭氧后自流進(jìn)入缺氧池，缺氧池內(nèi)設(shè)高效填料和曝氣設(shè)備，廢水由反應(yīng)池底部進(jìn)入，經(jīng)過處理后的廢水經(jīng)三相分離器作用后，上清液經(jīng)出水區(qū)排入缺氧池，廢水經(jīng)厭氧后自流進(jìn)入缺氧池和好氧池，與附著在生物填料上的好氧微生物的進(jìn)一步作用，去除剩余的有機(jī)物，部分隨水流帶出的懸浮物在二沉池中得以沉淀出來，出水自流進(jìn)入曝氣生物濾池進(jìn)行深度處理，去除SS、COD、BOD、硝化、脫氮、去除AOX（有害物質(zhì)）的作用，最后達(dá)標(biāo)排放。